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　秋冬养阴，秋天滋补讲究平补。秋季，是肺、脾、虚弱者以及*功能低下者，尤其是管炎、哮病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益血的食品，这就是通常所说的平补。

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看炖的时间:不是炖得越久越好，越久的也可能是加胶的，需要多炖才能软滑，宁德燕窝碗，而且炖久也不会糯.一般燕盏煤气小火炖35-45分钟为宜，燕角60分，炖好香滑的。品质差的燕窝泡久了炖半小时就化水了，价钱也要便宜些的.

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接着，吃燕窝是要长期坚持吃的，偶尔吃的话是不可以感觉到明显的功效的，一般来说燕窝坚持进食3个月会有效果了，半年后效果可以看到明显的效果。